Meine Freundin hat mir Spiegeleier gemacht. Sie hat die Eier nicht einmal abgespült – einfach aufgeschlagen und in die Pfanne. Meine Mutter hat das immer gemacht. Als ich das sagte, wurde sie richtig sauer. Aber Spülen ist doch notwendig… oder?
Ich dachte wirklich nicht, dass daraus ein Streit werden würde.
An diesem Morgen stand meine Freundin in der Küche und machte Frühstück, während ich am Tisch saß und auf dem Handy scrollte. Sie schlug ein paar Eier in die Pfanne, und ohne nachzudenken sagte ich:
„Spülst du die nicht vorher ab?“
Sie schaute mich verständnislos an. „Was spülen?“
„Die Eier. Bevor du sie aufschlägst.“
Sie lachte erst, dachte, ich mache einen Witz. Als sie merkte, dass ich es ernst meinte, sagte sie:
„Niemand spült Eier ab.“
Ich antwortete sofort: „Meine Mutter hat das immer gemacht.“
Das Lächeln verschwand aus ihrem Gesicht.
„Okay… aber das heißt nicht, dass es jeder macht.“
Ich zuckte mit den Schultern. „Ich mein ja nur. Es ist hygienischer.“
Sie antwortete nicht mehr. Sie briet die Eier fertig, stellte mir den Teller hin und setzte sich schweigend hin. Das restliche Frühstück war unangenehm still.
Später erzählte ich es ein paar Kollegen. Zu meiner Überraschung reagierten alle gleich:
„Du spülst Eier ab?“ „Nein.“ „Warum sollte man das machen?“
Einer erklärte mir sogar, dass man Eier zu Hause besser nicht abspült, weil man damit Bakterien von der Schale auf die Arbeitsfläche verteilen kann. In der Produktion werden die Eier bereits gereinigt.
Ich war geschockt.
Fast 30 Jahre lang hatte ich geglaubt, das sei normal.
Abends rief ich meine Mutter an.
„Mama, kurze Frage: Warum hast du eigentlich immer die Eier abgespült?“
Lange Pause. Dann fing sie an zu lachen.
„Ach Schätzchen… ich hab das nur gemacht, weil deine Oma es immer gemacht hat.“
„Also gab es keinen besonderen Grund?“
„Nein.“
„Nicht wegen der Hygiene?“
„Nicht dass ich wüsste.“
Ich konnte es nicht fassen. Eine Überzeugung, die ich mein ganzes Leben mit mir herumgetragen hatte, war einfach nur eine ungeprüfte Familientradition.
Als meine Freundin nach Hause kam, entschuldigte ich mich.
„Ich hab das mit den Eiern nachgeschaut.“
Sie verschränkte die Arme. „Und?“
„Du hattest recht.“
Sie zog eine Augenbraue hoch. „Sag das nochmal.“
„Du hattest recht.“
Sie grinste breit.
„Ich hab eine Familientradition verteidigt, statt Wissenschaft“, gab ich zu.
Sie prustete los. Die Anspannung löste sich endlich.
Dann ging sie zum Kühlschrank, holte ein Ei heraus, hielt es hoch und fragte:
„Soll ich dem hier eine Dusche gönnen?“
Ich verdrehte die Augen. „Du lässt mich das nie vergessen, oder?“
„Niemals.“
Und das habe ich auch verdient.
Dieser kleine Streit hat mir etwas Wichtiges beigebracht: Nur weil etwas in deiner Familie immer so gemacht wurde, heißt das nicht automatisch, dass es richtig ist. Manche Traditionen überleben einfach nur, weil niemand je gefragt hat, warum.
Heute lachen wir jedes Mal, wenn wir zusammen Frühstück machen. Sie zeigt auf die Eier und fragt:
„Brauchen die heute eine Dusche?“
Und dann lachen wir beide.
