Meine Freundin hat mir Spiegeleier gemacht. Sie hat die Eier nicht einmal abgespült – einfach aufgeschlagen und in die Pfanne gehauen. Meine Mutter hat die Eier IMMER abgespült, bevor sie gekocht hat. Als ich das meiner Freundin sagte, ist sie richtig sauer geworden. Aber Spülen ist doch notwendig, oder?
Ich dachte wirklich nicht, dass daraus ein Streit werden würde.
An diesem Morgen machte meine Freundin Frühstück, während ich am Küchentisch saß und auf dem Handy scrollte. Sie schlug ein paar Eier in die Pfanne, und ohne nachzudenken sagte ich:
„Spülst du die nicht vorher ab?“
Sie schaute mich verständnislos an. „Was spülen?“
„Die Eier. Bevor du sie aufschlägst.“
Sie lachte zuerst, dachte, ich mache Witze. Als sie merkte, dass ich es ernst meinte, sagte sie:
„Niemand spült Eier ab.“
Ich antwortete sofort: „Meine Mama hat das immer gemacht.“
Das Lächeln verschwand aus ihrem Gesicht.
„Okay… aber nur weil deine Mama das gemacht hat, heißt das nicht, dass alle es tun.“
Ich zuckte mit den Schultern. „Ich mein ja nur – hygienischer ist es schon.“
Sie antwortete nicht mehr. Sie machte die Eier fertig, stellte mir den Teller hin und setzte sich schweigend hin. Das restliche Frühstück war unangenehm still.
Später erzählte ich es ein paar Kollegen. Zu meiner Überraschung reagierten alle gleich:
„Du spülst Eier ab?“ „Nein.“ „Warum sollte man das tun?“
Einer erklärte mir sogar, dass man Eier zu Hause besser nicht abspült, weil man so Bakterien von der Schale auf Spüle und Arbeitsfläche verteilen kann. In der Industrie werden Eier bereits gereinigt, bevor sie verkauft werden.
Ich war geschockt.
Fast dreißig Jahre lang hatte ich geglaubt, dass man Eier immer abspülen muss.
Abends rief ich meine Mutter an.
„Mama, kurze Frage: Warum hast du eigentlich immer die Eier abgespült?“
Es folgte eine lange Pause. Dann fing sie an zu lachen.
„Ach Schätzchen, ich hab das nur gemacht, weil deine Oma es immer so gemacht hat.“
„Also… gab es keinen besonderen Grund?“
„Nein.“
„Nicht wegen der Hygiene?“
„Nicht dass ich wüsste.“
Ich konnte es nicht fassen.
Eine Überzeugung, die ich mein ganzes Leben mit mir herumgetragen hatte, war nur eine Familiengewohnheit – weitergegeben über Generationen, ohne dass je jemand gefragt hätte, warum.
Als meine Freundin nach Hause kam, entschuldigte ich mich.
„Ich hab mich wegen der Eier schlau gemacht.“
Sie verschränkte die Arme. „Und?“
„Du hattest recht.“
Sie zog eine Augenbraue hoch. „Sag das nochmal.“
„Du hattest recht.“
Sie grinste breit.
„Ich hab anscheinend eine Familientradition verteidigt statt echter Wissenschaft.“
Sie prustete los.
Zum ersten Mal an diesem Tag löste sich die Spannung.
Dann ging sie zum Kühlschrank, nahm ein Ei heraus, hielt es hoch und fragte:
„Soll ich dem hier eine Dusche gönnen?“
Ich verdrehte die Augen. „Du lässt mich das nie vergessen, oder?“
„Niemals.“
Und ehrlich – ich hab’s verdient.
Dieser kleine Streit hat mir etwas Wichtiges beigebracht: Nur weil etwas in deiner Familie immer so gemacht wurde, heißt das nicht automatisch, dass es richtig ist. Manchmal überleben Traditionen einfach nur, weil niemand je fragt, warum.
Jetzt, wenn wir zusammen Frühstück machen, zeigt sie auf die Eier und fragt, ob sie zuerst unter die Dusche wollen.
Und jedes Mal lachen wir beide darüber.
