Chef de cozinha tornou-se conhecido do público em geral depois da sua participação no programa ‘Pesadelo na Cozinha’, da TVI.
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A carreira de um dos chefs de cozinha mais conhecidos dos telespectadores tem dado muitas voltas. Ljubomir estreou-se na televisão em 2017, com o programa Pesadelo na Cozinha, transmitido pela TVI. Mais tarde, mudou de canal para apresentar o Hell’s Kitchen, da SIC.
Recentemente, no final do ano passado, Ljubomir deu uma entrevista a Daniel Oliveira no Alta Definição, da SIC, e foi a partir daí que tudo mudou. Na altura, o chef afirmou que as Estrelas Michelin “são como uma Dodot, servem para limpar o c*. Dão estatuto, são úteis, mas agora só servem para pagar contas”.
E foi a partir daí que tudo mudou. Pouco tempo depois, já no início de 2025, perdeu a tão prestigiada estrela Michelin no seu restaurante 100 Maneiras. Agora, segundo uma notícia avançada esta terça-feira, dia 18 de novembro, Ljubomir luta para manter o tipo de vida que tinha antes de perder a estrela, uma vez que os últimos tempos têm sido particularmente difíceis para o chef e a sua equipa. O restaurante registou uma quebra de faturação superior a 40%, não chegando sequer para gerar lucro suficiente para que ele próprio consiga tirar rendimento. Além disso, o chef não tem tido qualquer proposta de trabalho por parte de canais de televisão.
“Eu próprio estou a passar por essa crise porque pago contas e não chego ao break even no final do mês (ponto em que as receitas totais de uma empresa se igualam aos seus custos totais). Por isso, tenho que me reinventar. Tenho que criar conceitos que tragam mais pessoas. O que estamos a fazer é tentar sobreviver (…)”, referiu o chef.
